土豆炖排骨
| 土豆炖排骨是一道再平常不过的家常菜。主要是老公喜欢吃带汤的，炖的时候可以多加点水。 |
【食材与调料】
【主料】排骨500g |
| 【辅料】葱花适量，姜片四片，八角两个，盐两匙，味极鲜适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱切成葱花，姜切片。 |
 | 2.土豆切成小块儿。 |
 | 3.锅中烧开水放入排骨焯一下，撇掉表面的血沫。将排骨捞出，汤底备用。 |
 | 4.锅中放少量油，放入葱花和姜片爆香。 |
 | 5.放入土豆翻炒五分钟，加入适量味极鲜调味。放入2颗八角。 |
 | 6.将排骨倒入锅中，与土豆一起翻炒。翻炒过程中可以沿锅边加入之前的汤底，防止糊锅。 |
 | 7.倒入之前的汤底，盖上锅盖炖二十分钟。出锅前加两匙食盐。 |
 | 8.盛出享用。 |
【土豆炖排骨做法小贴士】
| 小贴士土豆大炒一下，这样炖完比较糯。最后再加盐，早加盐排骨不容易烂。 |
