土豆炖鸡肉
| 土豆鸡肉的搭配是我最喜欢吃的一道菜，土豆炖的越烂越好吃，再加上一些豆腐干，一道好吃又好看的家常就出来了 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡腿4个，土豆2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆腐干300g，大料适量，小辣椒适量，花椒适量，老抽适量，味精适量，葱末适量，蒜末适量，姜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿切块备用 |
 | 2.土豆切滚刀块备用 |
 | 3.葱姜蒜切末，大料，小辣椒，花椒备用，豆腐干切大块 |
 | 4.鸡腿先用水焯一下 |
 | 5.焯好后备用 |
 | 6.锅中热油 |
 | 7.油热后将鸡肉倒入油中炒出香味 |
 | 8.再将葱姜蒜，大料，花椒，小辣椒放入锅里翻炒 |
 | 9.再倒入老抽，盐，炒匀 |
 | 10.再加入土豆翻炒 |
 | 11.炒匀后加开水 |
 | 12.再将豆腐干放水锅里 |
 | 13.盖上锅盖焖煮15-20分钟 |
 | 14.汤汁收的差不多就可以了，出锅时加入味精提味 |
【土豆炖鸡肉做法小贴士】
| 水没过土豆鸡肉就可以了，一定要是开水，这样做出来鸡肉才用很嫩的 不需要煮太长时间，土豆熟了就可以了，因为鸡肉是很容易熟的，时间太长会让鸡肉老的 |
