铜锣烧
| 蓝色大脸猫哆啦A梦，萌萌的外表下，还有那一个充满神奇的口袋，是好多人童年世界里的梦想吧，总忘不了哆啦A梦在吃铜锣烧那种幸福的表情，咱也来做一次铜锣烧吧。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉120g，砂糖50g，蜂蜜1汤勺，牛奶20g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】豆沙馅适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备一个干净的盆，把两个鸡蛋敲入盆中，加入砂糖。 |
 | 2.用电动打蛋器打发至气泡成细腻状态。 |
 | 3.将过筛好的低筋面粉倒入蛋液中 |
 | 4.拌成面糊。 |
 | 5.倒入牛奶。 |
 | 6.拌成均匀的面糊后加入一汤勺蜂蜜。 |
 | 7.彻底拌匀。 |
 | 8.准备不粘的平底锅烧热后转小火，舀一汤勺面糊到锅里，面糊会自然形成圆形。 |
 | 9.小火加热至表面有气泡并完全凝固，大约三分钟，翻面继续煎3至5秒钟即可。 |
 | 10.煎好的饼一面咖啡色，一面浅黄色。 |
 | 11.现成的豆沙我稀释了一下。 |
 | 12.豆沙涂在浅黄色一面。 |
 | 13.再用另一张饼合上即可。 |
【铜锣烧做法小贴士】
| 小贴士1、用勺子舀面糊的时候，尽量每次都取同样的用量，这样煎好的面饼大小才会相近。 2、打蛋液时候，蛋液体打发到两倍大，也可以不打发，打发的话，后期做出来的铜锣烧会更蓬松。 3、一定要用小火加热，不要提前翻看，不然颜色就不那么均衡了。 |
