天使蛋糕
| 一般在家不是做戚风，就是棉花蛋糕，要不就是蛋糕卷还有玛芬奶酪奶油蛋糕，不要说孩子，就是自己也吃腻了，也想换换口味。天使蛋糕，头一次听说，赶紧查了查配方，今天就迫不及待的操刀了?。天使?蛋糕因为含水量大，玉米淀粉比例高，所以比一般蛋糕都松软，制作过程虽然简单，但没看到成品，心中还是很忐忑的呀?！ |
【食材与调料】
【主料】低粉45g |
| 【辅料】白醋5滴，白糖20g，盐巴5g |
【制作步骤】
 | 1.蛋白加白糖白醋盐巴 |
 | 2.打发至提起有大弯钩即可 |
 | 3.加入低粉玉米淀粉迅速搅拌 |
 | 4.巧克力事先削碎 |
 | 5.倒入蛋白糊里 |
 | 6.迅速上下搅拌均匀 |
 | 7.倒入模具，震出气泡，烤箱160预热5分钟 |
 | 8.送入烤箱转160烤制35分钟 |
 | 9.取出放凉 |
【天使蛋糕做法小贴士】
| 小贴士1.做天使蛋糕，蛋白只要打发到大弯钩即可 2.添加盐巴起到增加蛋糕洁白度的问题 |
