天门松子肉
| 童年的味道，满满的回忆，想当年小学在乡下吃酒席必备菜品，但是后来消失了十多年 |
【食材与调料】
【主料】猪肥肉500g |
| 【辅料】白糖适量，熟淀粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.1.全肥的猪肉适量切条 |
 | 2.2.锅放少许生姜于水中煮沸，将肥肉放入煮熟 |
 | 3.3，家里有猪油，楼主直接化猪油炸肉条 |
 | 4.4.将煮好的肉淋冷水后稍微沥干水，放入少许蛋白和面粉搅拌挂糊 |
 | 5.5.中火炸透 |
 | 6.6. 将第一次油炸的肉条再次入锅大火炸酥，注意控制下火候和外皮颜色 |
 | 7.7. 洗净锅加适量水煮开，再加适量白糖煮得气泡黏稠 |
 | 8.8.将炸好的肉条放入糖稀里快速拌匀，再撒上适量微波熟的面粉，快速翻炒均匀起锅，冷却后会更加酥 |
 | 9.9.冷却后食用更佳 |
【天门松子肉做法小贴士】
| 小贴士无 |
