特色手工米饺
| 郴州米饺俗称包心粑，是当地的传统名点，以大米为原料做成皮，五花肉做成馅的饺子。为郴州的另一特色小吃，风靡度仅次于栖凤渡鱼粉，让你百吃不厌。我们的米饺从大米的采购、肉食的剁碎、米饺的成型全部都是手工制作，不参加任何的色素或其他的化学原料，真正地道的家用米饺。每天限量20公斤。联系方式：15973139003或微信 |
【食材与调料】
【主料】猪肉末50g |
| 【辅料】胡椒粉适量，盐适量，豆油适量 |
【制作步骤】
 | 1.第一步：将大米寖如水中2-5个小时，然后磨碎成粉状。 |
 | 2.第二步：将米浆晾干至柔软的软干状态。然后把五花肉切碎再剁成肉泥状态。加适当的食盐，调料、葱等 |
 | 3.第三步：人工包成大约50克一个，再放到大火上蒸至30分钟左右，即可。 |
【特色手工米饺做法小贴士】
| 小贴士在制作的过程之中需要注意米的选择，大米必须要带粘性，还需要对猪肉的精细选择。才能做出口感非常独特的米饺 |
