糖衣奶酪草莓卷
| 香浓软嫩的面包卷上草莓，再淋上奶酪做的糖酱，别有一番风味！欢迎关注我们的微信公众号：德普美食厨房新浪微博德普烘焙实验室 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉270g，牛奶120g，酵母3g，鸡蛋1个，糖50g，黄油30g，盐1g |
| 【辅料】草莓100g，草莓酱50g，奶油奶酪110g，黄油45g，糖粉125g |
【制作步骤】
 | 1.面团原料 |
 | 2.草莓酱和草莓粒 |
 | 3.奶酪酱 |
 | 4.将面团所以材料混合，揉出薄膜状态 |
 | 5.取出，揉圆成光滑面团。放入容器发酵至2倍大 |
 | 6.发酵完成，轻揉排气，盖上保鲜膜松弛15分钟 |
 | 7.用擀面杖擀成圆形。 |
 | 8.面皮刷上草莓酱，铺上事先切碎的草莓颗粒 |
 | 9.从一端卷至另一端，封口朝下，以免馅料漏出 |
 | 10.用刀将其平均切成8-9份，摆在圆披萨盘进行第二次发酵，30分钟左右。 |
 | 11.醒发好的面团刷上鸡蛋液。 |
 | 12.送进烤箱，焙烤档，190度，20分钟 面包卷在烤制的同时我们可以开始制作奶油霜 |
 | 13.将奶油奶酪，黄油，糖粉隔水加热。 |
 | 14.打至顺滑，浓稠程度根据个人口味进行调整。吃的时候浇在草莓面包卷上就可以了。 |
【糖衣奶酪草莓卷做法小贴士】
| 小贴士小贴士：要是觉得奶酪酱过于浓稠，可以加些牛奶稀释。一次只能一勺一勺慢慢加牛奶，以免调的过稀了，我比较喜欢浓稠点的口感！ |
