糖蒜烧排骨
| 我烧排骨总喜欢里面再放点其他的食材一起煲，觉得这样吃着味道也好，心里压力也没那么大，不然一块块全部是肉觉得吃几块就腻了，买的糖蒜放了一些去烧排骨，味道很好，酸酸甜甜的，还带有些许蒜辣味道~很喜欢吃糖醋排骨酸酸甜甜的，这次买了糖蒜也是酸甜口味的，就想加入到排骨内应该味道也不错，除了酸甜开胃以外，吃到糖蒜时也是很开胃的。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨300g，糖蒜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，陈醋适量，料酒适量，白砂糖适量，酱油适量，姜适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨焯水备用，姜蒜切好，糖蒜一个切四瓣。 |
 | 2.制作糖醋汁：料酒、醋、白糖、酱油、盐。 |
 | 3.炒锅内加入少许油热后爆香蒜米姜丝，然后倒入沥干水分的排骨翻炒。 |
 | 4.加入切好的糖蒜翻炒。 |
 | 5.倒入一小碗煮排骨的汤。 |
 | 6.倒入调好的糖醋汁。 |
 | 7.盖上锅盖中火炖至汤汁粘稠即可。 |
【糖蒜烧排骨做法小贴士】
| 1.调糖醋汁时只需再放少许盐即可，醋和酱油都有咸味了，喜欢口味淡的也可以不用加盐了。 2.糖蒜每家买的酸甜度不同，比较酸的就在后面少放点醋。 3.排骨先煮汤煮到七成熟再拿过来按上面步骤做也可以，那样还可以有排骨汤喝。 |
