糖醋茄子

01-10 投稿:璃月琉殇
茄子是餐桌上的常客,吃法很多,用油炸过,再烹制味道更佳,配点各色蔬菜,不一样的想法,不一样做法,就会品尝到不一样的美味,只有想不到的没有做不到的。

【食材与调料】
【主料】茄子600g
【辅料】胡萝卜适量,盐适量,青椒适量,猪瘦肉适量,鸡精适量,姜适量,糖适量,陈醋适量

【制作步骤】
糖醋茄子 1.茄子去蒂洗净
糖醋茄子 2.切条,撒一点盐
糖醋茄子 3.猪肉,胡萝卜,青椒都洗净切丁
糖醋茄子 4.腌一段时间后,攥干水分
糖醋茄子 5.撒适量面粉
糖醋茄子 6.锅中放油,把茄条入油中炸
糖醋茄子 7.炸表面金黄后,捞出
糖醋茄子 8.锅中放底油,放胡萝卜丁炒
糖醋茄子 9.加入瘦肉丁
糖醋茄子 10.加入青椒丁,加适量姜蓉
糖醋茄子 11.加五香粉
糖醋茄子 12.加一大勺糖
糖醋茄子 13.加适量陈醋
糖醋茄子 14.放适量盐,再加人适量水
糖醋茄子 15.加入适量水淀粉
糖醋茄子 16.把炸好的茄条倒入,翻炒后撒葱花

【糖醋茄子做法小贴士】
茄子在炸的时候,容易吸大量油,如果用盐腌制一下,撒点干面粉,就不吸油了。

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