花生萝卜炖腊乳鸽
| 每年腌制腊味时，老公都会专门为我杀几只乳鸽腌上。想吃的时候，配点喜欢的蔬菜一起炖煮，满屋子飘散着腊味特有的香气，诱人更醉人······ |
【食材与调料】
| 【主料】腊乳鸽1只，胡萝卜140g，花生100g |
| 【辅料】青椒适量，盐适量，芝麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好腊乳鸽、花生、胡萝卜、青椒。 |
 | 2.萝卜切花片备用。 |
 | 3.腊鸽洗净，倒入饭煲，加入适量冷水，调至煮饭档，煮开。再调到保温档炖煮20分钟。 |
 | 4.汤汁浓白，倒入花生，继续炖煮30分钟。 |
 | 5.花生、乳鸽熟烂，倒入胡萝卜；炖煮20分钟。 |
 | 6.加入青椒、芝麻油、适量盐调味即可。 |
【花生萝卜炖腊乳鸽做法小贴士】
| 1、每年入春时，我都会将腊味剁成小块，存入冰箱，随吃随取。 2、炖煮腊味可以选用比较耐煮的不同的蔬菜。 3、腊味一般都很咸，用盐要适量。 |
