糖醋龙利鱼柳的做法,怎么做糖醋龙利鱼柳好吃,做糖醋龙利鱼柳需要哪些食材?-优卡食谱网

龙利鱼柳在超市里的冰鲜柜台很容易见到，这种鱼柳肉质鲜嫩，无刺，特别适合家里的老人孩子食用，烹调适当的话味道极好的。关键是制作起来不太难。。。

【食材与调料】

【主料】龙利鱼柳300g，西红柿2个

【辅料】油适量，盐适量，番茄酱2汤匙，米醋1汤匙，白糖少许，鸡粉少许，胡椒粉少许，淀粉3汤匙，大蒜2瓣，姜1块

【制作步骤】

	1.备好食材：龙利鱼柳、番茄、蒜瓣、姜、番茄酱。
	2.龙利鱼解冻软，在鱼肉上面切斜口十字刀花。
	3.番茄去皮切粒，姜去皮剁成末，蒜瓣剁末，鱼柳抹些盐、胡椒粉、腌制片刻。
	4.撒些干淀粉，裹满鱼柳。
	5.锅里放适量油烧热，左手提起鱼柳，右手用勺子舀起热油浇在鱼身上，重复十几次动作，至出现花瓣形状。
	6.然后整块鱼柳放入油锅中，继续大火炸片刻。
	7.炸至焦黄色，捞起控干油。
	8.锅中留少许底油，下蒜蓉、姜蓉爆香。
	9.倒入番茄爆炒至出沙。
	10.调入少许米醋。
	11.调入番茄酱、鸡粉、白糖、胡椒粉、翻炒均匀。
	12.铲起浇在鱼柳上面，撒葱花即可。