糖醋里脊
| 口味是可以改变的。对于一个从小不喜甜食的“怪胎”来说也是行的通的。每次吃水果时都会说：“变成酸的我就可以吃了”！这时总会遭到郭先生“憎恶”的眼神。突然有一天成了“大肚婆”，唯独爱上了这道【糖醋里脊】。记不清那时的“大肚婆”到底吃了多少次。只记得“卸货”后，突然某天想起来还是馋到心窝窝里。既然爱上了，就从它开始改变…来道自己做的【糖醋里脊】吧！ |
【食材与调料】
【主料】里脊肉250g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】料酒适量，胡椒粉适量，油适量，盐适量，白糖适量，米醋适量，淀粉适量，面粉适量，番茄酱适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材，把猪里脊切成粗细一致、均匀的长条。 |
 | 2.在切好的里脊肉里放入料酒、少许盐、胡椒粉，用手抓匀，将鸡蛋打入里脊肉里顺时针搅拌后，腌制二十分钟，在碗内放入等量的面粉和淀粉，加少量水调成稠一些的面糊。将腌好的里脊肉倒入调好的面糊中，搅拌均匀 |
 | 3.锅内放多一些油，待七八成热时，将里脊肉一根根放入油中，中火炸制。炸至外部稍上色时捞出。 |
 | 4.然后开大火，将里脊肉重新放入锅中再炸一次，炸至金黄色捞出。 |
 | 5.蒜切成末。在碗中放入两小勺米醋、三小勺番茄沙司、两小勺白糖，再掺入三小勺清水，调成料汁。锅内留少许底油，倒入调好的汁炒出红油，加入蒜末，爆香。 |
 | 6.放入炸过的里脊，翻炒均匀即可出锅 |
 | 7.再来张成品图 |
【糖醋里脊做法小贴士】
| 小贴士出锅后就吃更美味 |
