糖醋脆皮豆腐
| 很喜欢糖醋味的菜~~煎得表面脆皮的豆腐，配上酸酸甜甜的糖醋味，非常好吃开胃。 |
【食材与调料】
【主料】老豆腐500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，番茄酱1小勺，砂糖1茶匙，米醋10ml，生抽15ml，淀粉少许，小葱1根，熟白芝麻少量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐切小块 |
 | 2.用食用级的纸擦干水分，不着急的自然沥干也行 |
 | 3.取一个小碗，调入醋、番茄酱、生抽、糖 |
 | 4.淀粉加1勺水调匀，倒入搅拌均匀 |
 | 5.热油锅，将豆腐放进锅里煎，洒点盐 |
 | 6.一面煎黄后，翻面煎另一面 |
 | 7.全部煎好后，盛出备用 |
 | 8.锅里留底油，倒入糖醋汁烧开 |
 | 9.倒入煎好的豆腐炒匀稍煮一会儿 |
 | 10.大火将汁收稠后，撒上葱花、芝麻，关火 |
【糖醋脆皮豆腐做法小贴士】
| 小贴士糖醋汁的用量可按个人口味调整。 |
