蓑衣黄瓜
| 黄瓜--清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。番茄--味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜1个 |
| 【辅料】西红柿1个，山楂酱50g |
【制作步骤】
 | 1.先把黄瓜洗净。 |
 | 2.先将黄瓜的一面直刀切开，下刀切成黄瓜的三分之二。 |
 | 3.切完一面后，翻过180度，再切斜刀下斜刀切成黄瓜的三分之二。 |
 | 4.西红柿洗净。 |
 | 5.将西红柿均匀切三刀，分成六份。 |
 | 6.切好的黄瓜摆到盘里，中间放上西红柿。 |
 | 7.山楂酱装到保鲜袋里，剪个小口慢慢挤到上边。 |
 | 8.端上桌即可享用。 |
【蓑衣黄瓜做法小贴士】
| 切“蓑衣黄瓜”时在黄瓜底下放两根筷子，而且，听说用西餐刀比较好掌握力度，切出来会匀称些，我找了半天西餐刀，也没找到，还是用我的大菜刀吧!对了，再补充一句，黄瓜尽量买直一些的。 先将黄瓜的一面直刀切，因为底下垫着筷子，所以就放心的切吧，不用担心切断。切完一面后，翻过180度，再切斜刀。 |
