蓑衣黄瓜
| 蓑衣黄瓜我很早就想做，不过试了一次切的好费劲呀，我这人严重缺乏耐心，越切越厚哈哈，放弃了。今天周末老头有空，发挥一下他的力量哈，叫他帮忙切一个，那位总是有求必应滴，我一不爱切啥一找他帮忙肯定屁颠屁颠的就来切了，一边还说呢这有啥呀这，哈哈，笑的我呀！ |
【食材与调料】
【主料】黄瓜200g |
| 【辅料】玉米油适量，盐适量，陈醋适量，姜丝适量，花椒适量，彩椒末适量，白糖适量，蒸鱼豉油适量 |
【制作步骤】
 | 1.选一根比较直的黄瓜洗干净 |
 | 2.先用菜刀垂直在黄瓜的一面切片，切到三分之二处就好，下面不要切断了 |
 | 3.然后将黄瓜翻个面，在另一面斜45度继续切片，同样下面别给切断了 |
 | 4.切好以后应该能够拉长的，切的越薄拉的越长 |
 | 5.将切好的黄瓜放盆里，撒上适量盐腌制一下 |
 | 6.这时准备一个碗，放入切好的姜丝白糖再加适量陈醋 |
 | 7.然后加些蒸鱼豉油 |
 | 8.用炒勺烧点热油炸点花椒油 |
 | 9.趁热浇在碗汁里 |
 | 10.将腌制好的黄瓜挤一下水分，然后盘在一个盘子里，撒上点彩椒末，然后将碗汁均匀的浇在黄瓜上，继续腌制半小时就可以吃了 |
【蓑衣黄瓜做法小贴士】
| 小贴士1如果是夏天放冰箱冰镇一小时再吃更好吃，下酒喝粥都非常爽口好吃呀。 2如果怕切断了，在切的时候下面垫两根筷子就行了。 |
