笋瓜炒里脊
| 笋瓜脆嫩；里脊香嫩；一荤一素搭配两相宜。这里的笋瓜也是我自家泡沫箱里种的哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】笋瓜1个，里脊肉100克 |
| 【辅料】青椒2个，姜、葱、蒜片适量，盐、料酒、生抽、白糖、色拉油适量 |
【制作步骤】
| 1.把笋瓜洗净切片，配料切成姜丝、葱花、蒜片待用。里脊肉切片后用料酒少许、淀粉少许抓匀。 | 2.锅置火上加入色拉油，6成热时放姜丝、葱花略炸，接着倒入里脊肉片翻炒断生时加生抽、白糖少许，再倒入笋瓜片一起翻炒至笋瓜稍变色时加少许盐、蒜片，继续翻炒至熟即可出锅。 |
【笋瓜炒里脊做法小贴士】
| 小贴士注意笋瓜不要炒老了。 |
