笋干烩肉片
| 我们这的人冬天要么吃冬笋，要么吃笋干。刚百度了下，没想到笋干还能消积食。我个人感觉，笋很容易入味，所以很好吃~ |
【食材与调料】
| 【主料】笋干300g，五花肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，生抽适量，鸡汤适量，红椒适量，蒜苗适量 |
【制作步骤】
 | 1.笋干用水泡发，然后切成片。五花肉切成片 |
 | 2.开火，热锅，倒油 |
 | 3.油热后，倒入五花肉片 |
 | 4.肉片八成熟的时候，倒入切好的笋干 |
 | 5.煸炒一下，倒入盐 |
 | 6.放入生抽，上点色（但是别用老抽，不然就太黑了） |
 | 7.放入鸡汤（这鸡汤是直接炖鸡时剩下的，已经冻成果冻状的了） |
 | 8.待鸡汤基本融化，放入蒜苗和红椒，再煸炒一下 |
 | 9.待红椒熟了以后装盘，上桌~ |
【笋干烩肉片做法小贴士】
| 1、家里没有鸡汤的话，也可以用水代替的，鸡汤可以提鲜 2、如果家里只有老抽的话，不放酱油也可以的。因为放了老抽就真的黑了 |
