番茄蹄花
| 夏天来了，MM都穿起了短袖短裤。但是大大的太阳把我们的皮肤都晒得肤色不均了。用化妆品防晒我们不如食疗呢。这款番茄蹄花带给爱美的MM们，番茄里含番茄红素（Lycopene）是类胡萝卜素的一种，是一种很强的抗氧化剂，具有极强的清除自由基的能力，对防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宫癌等有显著效果，还有预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老，防晒等功效，有植物黄金之称，被誉为“21世纪保健品的新宠”。猪蹄含有丰富的胶原蛋白是女士的食疗佳品哦··· |
【食材与调料】
| 【主料】猪蹄2只，番茄3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒水适量，料酒适量，葱适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪蹄洗干净凉水泡半个小时 |
 | 2.开水焯猪蹄 |
 | 3.焯过两边的血水 |
 | 4.猪蹄放入电饭锅加蒜姜花椒水 |
 | 5.加适量料酒 |
 | 6.加入大葱和少许盐 |
 | 7.添水把猪蹄煮烂 |
 | 8.番茄去皮切片 |
 | 9.油热下番茄，炒碎 |
 | 10.加少许番茄酱上色 |
 | 11.加入顿好的猪蹄连汤汁一起下锅中顿二十分钟左右 |
 | 12.倒入少量的啤酒 |
 | 13.加少许盐 |
 | 14.装盘 |
【番茄蹄花做法小贴士】
| 不在锅里焯是因为血水在锅里最后还是吸附在猪蹄上，这样焯血水基本都没了。最后加少许的盐是为了衬托番茄的酸甜，用高压锅煮猪蹄更快些方便。 |
