碎巧克力饼干曲奇
| 巧克力促进心血管系统健康多酚是在植物性食物中发现的、具有潜在促进健康作用的化合物。它存在于一些常见的植物性食物，如可可豆、茶、大豆、红酒、蔬菜和水果中。赋予巧克力独特魅力的成分就是多酚。它是存在于可可豆中的天然成分。与其他食物相比，可可豆中多酚的含量较高。氧化损伤是导致许多慢性病，如心血管病、癌症和衰老的重要原因。多酚的抗氧化功能可以对这些慢性病起到预防作用。巧克力中的多酚是很强的抗氧化剂。它可以抑制LDL胆固醇（即“坏胆固醇”）氧化。巧克力中的多酚还可以延长人体内其他抗氧化剂，如维生素E、维生素C的作用时间，并可以促进血管舒张，降低炎症反应和降低血凝块形成，从而起到预防心血管病的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉250g，巧克力碎片1盒 |
| 【辅料】黄油适量，白糖适量，红糖适量，鸡蛋1个，香草精适量，盐适量，小苏打适量，葡萄干适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄油室温软化，加入白糖 |
 | 2.加入红糖，先碾碎那些结块的部分了 |
 | 3.搅拌到顺滑 |
 | 4.打入鸡蛋 |
 | 5.加入香草精 |
 | 6.搅拌20-30秒 |
 | 7.面粉，盐，小苏打混合过筛 |
 | 8.加入粉类后拌匀 |
 | 9.加入果干和巧克力 |
 | 10.全部拌匀就好了 |
 | 11.分到烤盘上 |
 | 12.剩下的弄了个最大的 就是薄饼了 烤箱预热375华氏度/190摄氏度，烤制10分钟左右，取出晾10分钟，最后转移到烤网上完全晾凉即可。 |
【碎巧克力饼干曲奇做法小贴士】
| 如果烘烤时间久一点，就会变得很酥脆。总之看你喜欢什么口感。但是软曲奇，就是表层脆里面软的这种。 |
