蒜香孜然烤素鸡
| 谁说家里没有烤箱就不能做烧烤？只要一只平底锅足矣！小小的平底锅，可以变化出多样美味，今天就用它做一道简单美味的蒜香孜然烤素鸡。味道嘛，不用说，看图就知道啦，嘻嘻。 |
【食材与调料】
【主料】素鸡400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，孜然粉适量，粗孜然粒适量，熟白芝麻适量，大蒜适量，小米椒适量，生抽适量，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.把素鸡切成2厘米厚度的片。 |
 | 3.煎炸： 平底锅烧热，倒油。 |
 | 4.把素鸡一片片地放入油锅，小火煎至表皮微微焦黄。 |
 | 5.用筷子翻面，煎另一面。 |
 | 6.全部煎好的素鸡。 |
 | 7.爆香辅料： 大蒜切末，米椒切小段。 |
 | 8.煎素鸡的底油爆香蒜末和米椒。 |
 | 9.放芝麻。 |
 | 10.放粗孜然粒，一起翻炒出浓香。 |
 | 11.翻炒、调味： 放入素鸡炒匀，放一勺盐。 |
 | 12.放半勺鸡粉。 |
 | 13.放孜然粉，一起炒匀。 |
 | 14.最后放一勺生抽，炒匀即可。 |
 | 15.成品图。 |
【蒜香孜然烤素鸡做法小贴士】
| 小贴士煎素鸡时按自己的口味来煎，喜欢焦香的就煎得表皮枯黄一些，喜欢绵软的就煎至微黄即可。 |
