蒜香小虾
| 虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高 |
【食材与调料】
【主料】小虾适量 |
| 【辅料】蒜头一个，姜少许，盐适量，糖少许，孜然粉少许，辣辣粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.原料：小虾，姜蒜 配料：孜然粉，辣椒粉，盐，糖 |
 | 2.小虾用清水反复冲洗干净沥干好水份，在用盐，料酒，糖腌制半小时 姜蒜切碎 |
 | 3.锅中放多点油加热，再把腌制好的小虾放入油炸变色捞起 |
 | 4.另一个锅姜蒜煸香 |
 | 5.姜蒜煸香后把油炸好的小虾倒入翻炒，加适量的盐，少许的糖 |
 | 6.少许的孜然粉 |
 | 7.少许的辣椒粉 |
 | 8.翻炒均匀入味了即可 |
 | 9.成品 |
【蒜香小虾做法小贴士】
