小虾秒炒
| 今天早上去市场，看见卖的小虾挺新鲜的，我知道虾补钙，但不知道怎么做，就像卖虾人学习了一下，然后买了半斤，回来试着做了一下，味道还可以。 |
【食材与调料】
| 【主料】小虾300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋1个，葱花适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将买来的虾用清水清洗几遍。 |
 | 2.清洗后，将里面的死小虾或杂物都清洗干净。 |
 | 3.用开水将小虾焯一下。 |
 | 4.将焯好的小虾捞出沥干水分，上面放一个鸡蛋。搅拌均匀。 |
 | 5.在小虾里面放入葱末和精盐、花椒，在搅拌均匀。 |
 | 6.放入油，油七分热后，放入小虾煸炒。 |
 | 7.将焯好的小虾盛人盘中即可食用。 |
【小虾秒炒做法小贴士】
| 小虾在炒的时候，可以加入一滴油，这样颜色更好。 |
