蒜香蓑衣茄子
第一次传菜谱,好麻烦!给老公带的菜,他很爱吃! |
【食材与调料】
【主料】长茄子1根 |
【辅料】胡萝卜1/3根,青豆1把,猪肉50g,大蒜3瓣,甜面酱适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.胡箩卜切丁 |
![]() | 2.猪肉切丁,加盐、糖、料酒、淀粉、生抽腌制。 |
![]() | 3.蓑衣花刀切茄子。 |
![]() | 4.清水加1勺盐,浸泡。 |
![]() | 5.宽油炸茄子,至茄肉软、发黄,茄皮起皱。 |
![]() | 6.炸好茄子后肉丁炒熟。 |
【蒜香蓑衣茄子做法小贴士】
小贴士蓑衣茄子比黄瓜好切,从头开始与菜板成45。入刀,别切断,翻面,从尾开始相同方法再切。 |
第一次传菜谱,好麻烦!给老公带的菜,他很爱吃! |
【主料】长茄子1根 |
【辅料】胡萝卜1/3根,青豆1把,猪肉50g,大蒜3瓣,甜面酱适量 |
![]() | 1.胡箩卜切丁 |
![]() | 2.猪肉切丁,加盐、糖、料酒、淀粉、生抽腌制。 |
![]() | 3.蓑衣花刀切茄子。 |
![]() | 4.清水加1勺盐,浸泡。 |
![]() | 5.宽油炸茄子,至茄肉软、发黄,茄皮起皱。 |
![]() | 6.炸好茄子后肉丁炒熟。 |
小贴士蓑衣茄子比黄瓜好切,从头开始与菜板成45。入刀,别切断,翻面,从尾开始相同方法再切。 |