蒜香丝瓜
| 这是一道简单的家常菜，春节快到了，家人团聚亲朋相聚，餐桌上都离不开大鱼大肉了，大鱼大肉虽然好吃，但吃腻了之后却又会想念普通的青淡小菜，这样一盘翠绿的丝瓜上桌，可是抢眼又抢手哦 |
【食材与调料】
【主料】丝瓜1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.丝瓜一条备好 |
 | 2.刮去丝瓜皮，丝瓜嫩，就用刀刮，丝瓜如果老了，就要去皮 |
 | 3.丝瓜切小如图小段 |
 | 4.从中切开 |
 | 5.再切成小段 |
 | 6.蒜切末 |
 | 7.起锅烧油，油热后把蒜末下锅炒香 |
 | 8.加入丝瓜翻炒 |
 | 9.丝瓜很快熟，含水量也多，不用加水，炒一会儿水份也就出来了，加入食盐调味 |
 | 10.炒匀后即可出锅 |
【蒜香丝瓜做法小贴士】
| 小贴士丝瓜易熟，下锅不宜久炒。 丝瓜含水量较多，炒的过程中不用加水 |
