蒜香排骨肉的做法,怎么做蒜香排骨肉好吃,做蒜香排骨肉需要哪些食材?-优卡食谱网

街头小吃“桥头排骨”很受家人欢迎，一份十几元。还没吃，就没有了。干脆自己买了做吧，味道也不错。我这个有排骨上剔下来的肉，有排骨。因为排骨上肉太多。

【食材与调料】

【主料】排骨500g

【辅料】蒜籽4粒，姜2片，生抽适量，盐适量，糖适量，生粉适量，糯米粉适量，料酒适量，白糊椒粉适量，椒盐适量

【制作步骤】

	1.排骨肉切成小块备用。
	2.蒜子姜片，放到料理机，打成泥。
	3.把蒜泥生姜泥，生抽，料酒，糖，白胡椒粉，盐倒入排骨里，腌制半天。
	4.腌好后倒入生粉糯米粉拌匀。
	5.中火，锅内倒油，烧至八成热。用筷子1块1块加入锅中炸。炸至金黄捞出。
	6.炸过的排骨放冷，再大火把油烧热，排骨全部倒入，复炸一遍。可以让食物里的油少一些。装盘即可享用了。