蒜香辣茄子
| 一直以来我都喜欢吃辣椒，今日买来了3个茄子，我将其中一个做了这个蒜香茄子，另外2个做了其他菜式，超简单的做法，结果这个被吃光光了，就因这有辣味好下饭呀，呵呵！ |
【食材与调料】
| 【主料】茄子1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，老干妈适量，蒜头适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜头剁碎 |
 | 2.茄子切成粗条，用清水浸泡15分钟 |
 | 3.把浸泡好的茄子条用蒸锅蒸熟备用 |
 | 4.在盆里倒入生抽、老干妈拌匀备用 |
 | 5.热锅下多一点油烧热 |
 | 6.放入蒜蓉爆香 |
 | 7.倒入调好的老干汁料，大火烧滚，再倒入蒸好的茄子里面。吃时拌匀即可。 |
【蒜香辣茄子做法小贴士】
| 茄子切好后要用水浸泡一下，这样做是使茄子不容易变黑。 |
