油炸糯米柿子饼
| 秋季新鲜的柿子大量上市，柿子味道甜美，营养丰富，而最近又迷上了糯米粉制作的食物，于是就开动脑筋制作了这款油炸糯米柿子饼，没想到味道还不错，柿子的香甜融入糯米的软糯，外壳焦焦脆脆的，真的很好味。 |
【食材与调料】
| 【主料】柿子300g，糯米粉600g |
| 【辅料】油适量 |
【制作步骤】
 | 1.糯米粉。 |
 | 2.柿子去皮放入容器。 |
 | 3.将柿子打成柿子汁，加热至80度。 |
 | 4.加入糯米粉趁热揉成型。 |
 | 5.揉好的面团静置醒20分钟。 |
 | 6.用手制作的糯米柿子饼。 |
 | 7.起油锅油温60度下糯米柿子饼炸制。 |
 | 8.将糯米柿子饼两面煎至金黄，捞出控油即可趁热食用。 |
【油炸糯米柿子饼做法小贴士】
| 1、控制糯米粉和柿子的比例。 2、柿子汁加热温度在80度左右，即可加入糯米粉，趁热拌匀，揉成面团。 3、控制火候耐心将糯米柿子饼两面炸成金黄即可。 4、趁热食用味道更好。 5、喜欢甜食的可酌情添加白糖食用。 |
