蒜香酱炒排骨
| 家人无肉不欢，最喜欢吃的当然是排骨。用电压力锅压好之后，用蒜炒过，不仅可以增加大蒜素的摄入量，而且别有滋味。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨500g |
| 【辅料】大蒜适量，生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺 |
【制作步骤】
 | 1.用电压力锅把排骨压好，压时加大料，花椒，醋二匙，姜，料酒二匙 |
 | 2.把大蒜剁成末 |
 | 3.葱切成葱花 |
 | 4.热锅冷油 |
 | 5.先放入蒜和葱炒香 |
 | 6.倒放排骨 |
 | 7.加料酒，生抽，老抽 |
 | 8.加入盐 |
 | 9.炒均匀，出锅 |
【蒜香酱炒排骨做法小贴士】
| 蒜先剁出来与空气充分接触生成更多的大蒜素，炒时中火即可，让每根排骨都均匀的沾上调料汁。 |
