蒜香红苋菜
| 记得小时候在农村，爸爸种了许多的红苋菜，每次吃这个菜，我都用红红的汤来泡饭，很喜欢这么鲜艳的天然色素。苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。 |
【食材与调料】
【主料】红苋菜420g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，鸡精半勺 |
【制作步骤】
 | 1.红苋菜取叶子和嫩的顶尖部分。 |
 | 2.红苋菜清洗干净。 |
 | 3.锅热油，下蒜片炒香。 |
 | 4.加入红苋菜。 |
 | 5.大火快炒。 |
 | 6.加盐。 |
 | 7.加鸡精调味炒匀。 |
 | 8.装盘。 |
【蒜香红苋菜做法小贴士】
| 小贴士1、红苋菜选择嫩点的，取嫩叶和顶尖部分。 2、加蒜片清炒，用大火快炒。 |
