蒜香荷兰豆
| 荷兰豆可以提高人类身体的免疫力，它含有多种人体代谢时的必须成分，特别是优质蛋白质的含量比较出色，人们食用以后可以提高机体能力，提高免疫细胞活性，会对人们的免疫功效明显提高。防癌抗癌也是荷兰豆的重要功效之一，它含有大量的胡萝卜素和多种维生素，人体吸收这些营养成分以后，能抑制癌细胞的生成，另外荷兰豆中维生素C的含量还特别高，它可以分解人体内的亚硝胺这种致癌成分，会让人类的癌症发生率明显下降。 |
【食材与调料】
【主料】荷兰豆250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖适量，大蒜1头 |
【制作步骤】
 | 1.所用食材：荷兰豆 大蒜 |
 | 2.将荷兰豆两端的筋去除，将荷兰豆洗干净，锅中做水，水开放入荷兰豆焯烫一下，蒜切碎。 |
 | 3.锅中放入适量油。 |
 | 4.油热放入二分之一大蒜，大蒜爆出香味。 |
 | 5.放入荷兰豆翻炒。 |
 | 6.放入盐、白糖（白糖要少放，放一点起提鲜作用）最后将二分之一的大蒜放入翻炒一下即可。 |
【蒜香荷兰豆做法小贴士】
| 小贴士1 荷兰豆主要吃豆荚，因此买的时候不要选太宽太厚的，那样的吃起来没嚼头，要挑大小均匀颜色发绿的。 2 食用没熟的荷兰豆易出现中毒现象，所以一定要提前将荷兰豆炒烫一下。 3 荷兰豆焯水后，马上放入凉水中过凉，这样颜色更加翠绿，口感更加爽脆。 |
