腰果时蔬
| 这道菜由腰果及杏鲍菇等几种时蔬组成。腰果可以润肤美容，延缓衰老，还可以保护血管、防治心血管疾病。用其搭配同样有着丰富的营养及保健功效的土豆、荷兰豆、杏鲍菇、胡萝卜炒出的菜品，让我们在品尝美味的同时，也发挥着养生保健的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】腰果80g，荷兰豆 60g，土豆 80g ，杏鲍菇80g，胡萝卜50g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，味精适量，葱姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.荷兰豆摘洗干净入水焯。胡萝卜、杏鲍菇洗干净切成片。木耳提前泡发好焯水后撕成小朵。 |
 | 2.土豆去皮洗干净切成片，用冷水浸泡。 |
 | 3.起油锅，杏鲍菇、胡萝卜入锅过油后盛出。 |
 | 4.再起油锅，土豆入锅过油后盛出。 |
 | 5.再起油锅，葱姜入锅煸香后，木耳、荷兰豆入锅炒。 |
 | 6.胡萝卜、杏鲍菇、土豆入锅炒。 |
 | 7.加盐、味精炒。 |
 | 8.腰果入锅炒。 |
 | 9.炒均匀即可出锅装盘。 |
【腰果时蔬做法小贴士】
| 胡萝卜、杏鲍菇营养素为脂溶性，要提前过油。 土豆提前过油一可以与其他食材同步熟，二是过油的土豆口感、味道更好。 |
