酸汤水饺的做法,怎么做酸汤水饺好吃,做酸汤水饺需要哪些食材?-优卡食谱网

这款酸汤水饺，用猪肉搭配胡萝卜、木耳作馅包好饺子煮熟。又用紫菜、醋作主调料调制了酸汤，浇在煮熟的水饺上，再撒些香菜，一碗酸汤水饺就成了。有荤有素，营养丰富。有汤有主食，吃着舒服。酸里透着香菜的清香，味道不错，也很开胃。

【食材与调料】

【主料】小麦粉500g ，木耳80g ，胡萝卜 300g ，猪肉250g

【辅料】橄榄油适量，盐适量，味精适量，酱油适量，葱适量，芝麻油适量，香菜适量，紫菜适量，醋适量，生抽适量，姜末适量

【制作步骤】

	1.和好小麦粉饧15分钟。
	2.猪肉剁碎加橄榄油、盐、味精、酱油姜末搅拌上劲。加切碎的胡萝卜、木耳、葱，加芝麻油搅拌均匀作水饺馅。
	3.香菜摘洗干净。备好紫菜。
	4.饧好的面做成大小均匀的面剂，擀圆作水饺皮。
	5.水饺皮中间放馅。
	6.前后片捏严，水饺就包好了。
	7.煮锅加水烧开，水饺入锅煮。
	8.煮熟的水饺捞出放碗里。
	9.锅里加少许油，葱姜末入锅煸香，加适量水。
	10.水开将紫菜入锅。
	11.再开锅关火，加少许生抽，加醋，搅拌均匀，酸汤就好了。
	12.将酸汤浇在水饺上。
	13.撒上香菜即可享用。