蒜薹塌鸡蛋
| 蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分，其中含有的粗纤维，可预防便秘。蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。今天做的是蒜薹塌鸡蛋，清香可口，营养丰富的家常菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】蒜薹100g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜薹洗净、切碎 |
 | 2.磕入鸡蛋 |
 | 3.放盐，搅拌均匀 |
 | 4.坐锅，放油，倒入蛋液 |
 | 5.两面煎熟即可出锅 |
 | 6.装盘 |
【蒜薹塌鸡蛋做法小贴士】
| 可以根据个人口味添加作料。 |
