蒜苔鸡蛋炒馒头
| 估计没吃过的朋友会很疑惑这馒头和鸡蛋一起炒味道咋样？呵呵，其实吃过鸡蛋炒米饭的那个香……回味呀，这馒头不亚于米饭的味道，估计谁家多少都会剩点馒头，最好是戗面的馒头 |
【食材与调料】
| 【主料】馒头100g，蒜苔100g，鸡蛋50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，调味品适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备馒头两个 |
 | 2.蒜苔适量洗净 |
 | 3.鸡蛋打散搅拌 |
 | 4.将切成块状的馒头放入蛋液中，搅拌均匀 |
 | 5.蒜苔切成小段 |
 | 6.油锅放油烧热 |
 | 7.倒入拌好蛋液的馒头 |
 | 8.将蒜苔倒入锅中 |
 | 9.锅中放盐，鸡精，调味品等，翻炒3-4分钟即可盛出。 |
【蒜苔鸡蛋炒馒头做法小贴士】
| 1.馒头丁不要在蛋液中浸泡时间过长，时间过长入锅不容易炒干爽，那样馒头丁就不好吃了，炒前拌匀即可，要多炒一会儿，把馒头丁炒至略焦黄为好； 2.配菜尽量选出水少的，比如卷心菜，免得菜出太多水把馒头丁泡软就不好吃了 |
