蒜薹豆芽炒肉丝
| 最近买菜都不知道买什么，做菜的都是都是在乱配菜，不过乱配的菜炒出来味道也不错。 |
【食材与调料】
【主料】蒜薹100g，豆芽100g，瘦肉200g，红萝卜1个 |
| 【辅料】嫩肉粉适量，生抽适量，姜蒜适量，油适量，自制剁椒适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜薹切小段，红萝卜刮丝。 |
 | 2.豆芽去掉豆芽芯，洗干净沥干水分。 |
 | 3.瘦肉切丝，加入嫩肉粉，适量的生抽拌匀，腌制10分钟。 |
 | 4.姜蒜切粒备用。 |
 | 5.热锅下油，倒入姜蒜爆香。 |
 | 6.倒入腌制的瘦肉翻炒。 |
 | 7.加入自制剁椒。 |
 | 8.加入蒜薹，豆芽。 |
 | 9.加入红萝卜丝翻炒。 |
 | 10.翻炒上色后，加入适量的盐，鸡精炒两下就好了。 |
【蒜薹豆芽炒肉丝做法小贴士】
| 小贴士不放剁椒可以放豆瓣酱。 |
