蒜苔炒莴笋
| 在老家做菜,都喜欢下一点花椒和青辣椒,味道很不错,而且家里都是铁锅,急火快炒,菜很有风味,比我在家里用的锅好用多了,虽然它便宜几十倍,但我超爱这大铁锅啊,真想搬回家. |
【食材与调料】
【主料】莴笋300g，蒜苔80g，猪肉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，花椒适量，青辣椒适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.莴笋去皮,切片; |
 | 2.蒜苔洗净切小段,青辣椒一个切好; |
 | 3.五花肉剁成肉泥; |
 | 4.锅里热油,下蒜头花椒爆香; |
 | 5.倒入肉泥炒散炒香; |
 | 6.倒入蒜苔和青辣椒炒匀; |
 | 7.加入莴笋片一起炒; |
 | 8.期间干锅可以加少许的水,急火快炒; |
 | 9.食材变色,稍变软即可加一点盐和生抽调味; |
 | 10.炒匀,盛起即可享用. |
【蒜苔炒莴笋做法小贴士】
| 小贴士加了一点花椒和青辣椒,别具风味! |
