蒜薹炒肉
| 食用效果1.清肠利便：刺激大肠排便、调治便秘，多食用蒜薹能预防痔疮的发生，降低痔疮复发的次数，并对轻中度痔疮有一定的疗效。2.抗菌杀菌：可以抑制金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、链球菌、大肠杆菌等细菌的生长繁殖 具有很好的抗菌、杀菌的作用。3.温中下气：蒜薹中辣素具有醒脾气消积食的作用，而且有很强的杀菌能力，能有效的杀死病原菌和寄生虫，因此能起到预防流感，防止伤口感染，治疗感染性疾病和驱虫的功效。4. 降脂防癌：蒜薹对心血管疾病有一定的保护作用。它不仅有明显的降血脂作用，还能防止血栓和动脉硬化，并能预防冠心病，此外还能保护肝脏，预防癌症的发生。蒜薹适用人群 一般人群均可食用。蒜薹是人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹的外皮含有丰富的纤维素，能刺激大肠排便，调治便秘。平时多吃一些蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗作用。 |
【食材与调料】
【主料】蒜薹1个 |
| 【辅料】姜适量，蒜3瓣，朝天椒4粒，淀粉适量，味极鲜适量，花椒适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜薹切段,里脊肉切丝,青椒切块,姜蒜切末,朝天椒切两段. |
 | 2.里脊肉装碗加味极鲜、花椒、盐、淀粉拌均匀,腌制5分钟. |
 | 3.锅入油炒肉（有一定要多,因为有淀粉油少会粘锅） |
 | 4.倒入蒜薹和青椒翻炒 |
 | 5.倒入朝天椒,蒜和姜. |
 | 6.闷一分半钟后再加入鸡精盛出. |
【蒜薹炒肉做法小贴士】
| 小贴士油一定要多放点,这样炒出来才会很香~ |
