豆腐肉丸子
| 这是我第二次做的肉丸子，女儿叫它炸小肉丸，喜欢用筷子串成一块儿吃，边吃小嘴还边说妈妈我爱你，每天都给我做这个好不好。吃了很多，最后吓得我赶紧把剩下的藏起来了，生怕吃坏她。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉250g，豆腐150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，小香葱适量，玉米淀粉适量，五香粉适量，花椒水适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉剁碎成馅放入容器中 |
 | 2.小香葱切碎加入馅料中，倒入适量花椒水 |
 | 3.豆腐抓碎放到馅料里 |
 | 4.加盐、五香粉、玉米淀粉 |
 | 5.拌匀成丸子馅料 |
 | 6.盘子里抹上油，把馅料团成丸子，备用 |
 | 7.锅里放油，油六七成热时下入丸子，等丸子定型成金黄色时捞出 |
 | 8.油温七八成热时再次复炸丸子捞出即可食用 |
【豆腐肉丸子做法小贴士】
| 小贴士丸子事先团好放到盘子里可免去边炸边做手忙脚乱，而且也避免了有的没熟、有的过火的情况 |
