蒜苔炒牛肉
| 前段时间小朋友特虽馋肉，最近恰恰相反，有时做好吃点，有时根本都不吃。孩子现在是长个的时候，不吃吧又担心营养跟不上，只能想办法变换花样给做。平时上班没太多时间，晚上的晚餐相对来讲比较简单和清淡，偶儿弄点肉大部分是猪肉或鱼，偶儿换个花样就是鸡腿或鸡翅，牛羊肉很少做，最近看小朋友不爱吃肉，就让爷爷买点牛肉回来，看是否也不喜欢吃，没想到做出来后还是蛮喜欢吃，原来不是不吃肉，估计是因为重复做类似的，吸引不了他的食诱。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉250g，蒜苔250g |
| 【辅料】盐4g，生抽1勺，油3勺，花椒10粒 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜牛肉洗干净后，放清水中煮15~20分钟，煮好的牛肉放凉后切片，蒜苔掰成5cm左右长的段洗干净 |
 | 2.锅清洗干净后，倒入油，将花椒放入锅中炒出香味，再入牛肉小火翻炒 |
 | 3.待牛肉炒至两面稍稍变色时，加入生抽快速翻炒，然后加入蒜苔一起翻炒，大约炒30秒左右，加入盐翻炒均匀后出锅。 |
【蒜苔炒牛肉做法小贴士】
| 小贴士喜欢吃味道的，在煮牛肉的时候可以加盐、大料 |
