蒜蓉清蒸鱼
| 朋友送来几条才打捞的鲤鱼，家人平时都不喜欢吃河鱼。正愁如何处理呢，忽然想起在酒店曾吃过一种浇蒜汁的鱼，挺好吃的。但不知如何做。索性瞎折腾吧。先蒸后浇汁，皇天不负有心人，味道棒极了！ |
【食材与调料】
【主料】鲤鱼750g |
| 【辅料】蒜1头，料酒1汤勺，生抽2汤勺，蜂蜜1汤勺，香醋3汤勺，姜适量，葱适量，植物油适量，盐适量，蒸鱼豉油2汤勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。鱼去内脏和鳞，洗净。 |
 | 2.将葱切段，姜切片。在鱼身上抹上料酒和盐，腌制30分钟，在鱼肚子里和鱼上下都放上葱和姜。 |
 | 3.锅中放水烧开，放入腌好的鱼，大火蒸8分钟，关火，再焖5分钟后取出。 |
 | 4.将蒜捣碎加入调料，搅拌均匀后浇在鱼身上。 |
 | 5.锅中放油烧热后，浇在鱼上，撒葱花即可。 |
【蒜蓉清蒸鱼做法小贴士】
