蒜蓉辣酱
| 一直想做辣酱，无奈有的时候辣椒的价格实在惊人，今年辣椒看起来收成好，价格不贵，买了许多次的辣椒，做出各种不同风味的辣椒酱，现在分享辣椒酱做法，希望大家跟我一样喜欢。 |
【食材与调料】
| 【主料】辣椒300g |
| 【辅料】苹果60g，大蒜50g，糖30g，盐3小勺，高度白酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.买来辣椒，洗净，晾干，没有水分，去掉蒂。 |
 | 2.蒜剥皮放料理机绞碎。 |
 | 3.把苹果去皮后去核后，绞碎。 |
 | 4.辣椒用剪刀剪成段。 |
 | 5.大蒜用料理机绞碎，辣椒分几次绞碎。 |
 | 6.放入糖、盐，搅拌均匀。 |
 | 7.放入高度白酒，搅拌均匀。 |
 | 8.快速装盘拍照，封盖保存，2天-10天发酵，就可以吃啦。 |
【蒜蓉辣酱做法小贴士】
| 放入酒后快速封盖，以免酒挥发。 |
