蒜蓉辣酱炒荷兰豆
| 荷兰豆很脆嫩，是餐桌上常见的素菜，这次用蒜蓉辣酱爆炒，不单有蒜香味道，还有酸辣口味，特别好吃，就是炒荷兰豆注意，别炒的过瘾软烂，否则会影响口感。 |
【食材与调料】
【主料】荷兰豆300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱少量，姜少量，蒜少量，蒜蓉辣酱少量，鸡精少量 |
【制作步骤】
 | 1.荷兰豆，洗净。 |
 | 2.准备适量的蒜蓉辣酱。 |
 | 3.葱姜，切丝。大蒜拍末。 |
 | 4.热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。 |
 | 5.倒入荷兰豆，转大火，翻炒几下后，加入盐。 |
 | 6.加入蒜蓉辣酱。 |
 | 7.加入鸡精。 |
 | 8.加入蒜末。 |
 | 9.快速翻炒均匀，即可。 |
【蒜蓉辣酱炒荷兰豆做法小贴士】
| 小贴士因为荷兰豆也属于豆类，所以加入大蒜主要是起到解毒的功效，所以必须要放。 蒜蓉辣酱味道也比较咸，所以盐要少放。 |
