蒜蓉炒丝瓜#新鲜从这
| 进入夏季，又到瓜豆好时节。话说玲珑自小儿起就不爱吃瓜豆，瓜豆类中没几个是我喜欢的，丝瓜算是比较喜欢的瓜果了。广东人做菜比较清淡，喜欢吃原汁原味。这道蒜蓉炒丝瓜，不加任何的调料，吃起来不油不腻，清淡可口，轻脆香甜、且具有清热利湿，化痰止咳的作用。 |
【食材与调料】
【主料】丝瓜750g |
| 【辅料】油适量，盐适量，清鸡汤适量，蒜蓉适量，葱段适量，红辣椒圈适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.炒锅内注入适量花生油，爆香蒜蓉。 |
 | 3.下丝瓜翻炒匀，淋少许清鸡汤，炒至丝瓜变软。 |
 | 4.放入葱段、辣椒圈和适量盐，兜匀后即可出锅装盘。 |
 | 5.成品 |
 | 6.成品 |
【蒜蓉炒丝瓜#新鲜从这做法小贴士】
| 小贴士丝瓜的切法：丝瓜切滚刀状，每一块丝瓜都必须带皮，这样炒出来的丝瓜才会轻脆可口。 |
