酸荞头炒排骨
| 今天中午来一个我妈妈的拿手小菜！酸荞头炒排骨。这个菜我家五姐弟都爱吃！我妈妈做的菜真的味道很好！嫁过来都好少吃得到她煮的菜，只能每年过年才回去看看她才能吃到她煮的菜！！好多时候我都会打电话给她问她菜如何烹调才好吃！我也学会了不少！！！谢谢你，妈妈！！酸荞头炒排骨有妈妈的幸福味道！ |
【食材与调料】
| 【主料】排骨250g，酸荞头100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，水淀粉适量，味极鲜适量，白砂糖适量，料酒适量，蚝油适量，红辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料，洗净，切好 |
 | 2.排骨里加入料酒，味极鲜，蚝油，姜片，鸡精 |
 | 3.搅拌均匀，浸泡10分钟 |
 | 4.看到厨房里还有一个红辣椒，也加上加点色彩吧，再准备水淀粉 |
 | 5.热锅放油，把排骨放入锅翻炒片刻 |
 | 6.排骨炒至变色放入水淀粉加盖5分钟，注意不要烧糊，味道就不好了 |
 | 7.开盖倒入酸荞头和红辣，再加放适量的白砂糖，味极鲜酱油翻炒片刻即可 |
【酸荞头炒排骨做法小贴士】
| 好吃，开胃。排骨淀粉加盖5分钟，注意不要烧糊，味道就不好了，红辣椒可放可不放。 |
