蒜泥马齿苋
| 马齿苋是一种营养非常丰富的野菜，具有清热解毒，利水去湿，散血消肿，除尘杀菌，消炎止痛，止血凉血等作用。家里阳台上的花盆里长了很多的马齿苋，掐一小把下来，烫熟，用蒜泥拌上。此菜碧绿清香，成鲜可口，具有清热止痢，乌发美容的功效 |
【食材与调料】
| 【主料】马齿苋200g |
| 【辅料】盐适量，大蒜适量，酱油少许，香油少许，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.马齿苋一小把，洗净 |
 | 2.水烧开后，将马齿苋倒入，烫熟 |
 | 3.捞出，在清水中洗去粘液 |
 | 4.将洗好的马齿苋切段，放入碗中 |
 | 5.将大蒜切成蒜末，放到马齿苋上 |
 | 6.将少许盐、酱油、醋、香油做成的料汁淋入 |
 | 7.拌匀装盘即成 |
【蒜泥马齿苋做法小贴士】
| 马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、受凉引起腹泻、大便泄泻及孕妇忌食；忌与胡椒、胡椒粉同食；不宜与甲鱼同食，否则会导致消化不良、食物中毒等症 |
