酸奶蓝莓果酱小餐包
| 一直以来喜欢在好豆上搜方子学着做，作品发了不少，从来没有发过菜谱！感觉发菜谱好麻烦，做一半还得洗手拍照！今天终于忍不住也来发一个玩玩！这可是处女作菜谱，嘿嘿！方子很简单，没加鸡蛋没用黄油，不光为了偷懒，更为了吃着健康！纯酸奶和面粉做的小餐包同样美味可口！^_^ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉300克，自制酸奶190克，糖20克，酵母5克 |
| 【辅料】自制蓝莓果酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.所有主料放面包桶，让面包机自动和面并发酵 |
 | 2.发酵至两倍大取出 |
 | 3.排气揉匀静置10分钟 |
 | 4.分成16小份 |
 | 5.取一小块面团擀成长条形 |
 | 6.抹上蓝莓果酱后卷起捏紧封口 |
 | 7.之前做面包剩了些椰蓉馅，顺便包汤圆一样做了几个椰蓉小餐包，哈哈 |
 | 8.依次完成后放烤箱里发酵 |
 | 9.发至两倍大后，烤箱160度20分钟！（我家烤箱温度偏高，所以我设置160度烤制） |
 | 10.20分钟后取出，期间注意观察，不喜欢上色很深的可以加盖锡纸，我比较喜欢淡淡的颜色！ |
 | 11.在面包上涂抹适量黄油增加色泽 |
 | 12.组织很柔软，拉丝效果也很好！很美味哦！ |
【酸奶蓝莓果酱小餐包做法小贴士】
| 小贴士酸奶是自制无糖的，相对超市买的更浓稠些，大家可以根据实际情况酌情增减酸奶的分量！天气寒冷，所以酵母的分量我有所增加，一般4克就够了！ |
