蒜末茄子
| 最近老在吃这个菜，特别胃口不好的时候，来上一份，开胃不少，茄子的软烂加上葱蒜的香气，美味还超级下发，要减肥的就不要过来凑热闹了，实在对减肥无益！ |
【食材与调料】
【主料】茄子2根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，葱花适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原料。 |
 | 2.蒜瓣，小葱处理干净剁碎。 |
 | 3.茄子洗净撕成长条。 |
 | 4.下锅蒸熟至酥烂。 |
 | 5. 蒸好的茄子加盐拌匀。 |
 | 6. 撒上葱花蒜末，生抽，淋上热油就可以。 |
【蒜末茄子做法小贴士】
| 小贴士蒸熟的茄子加盐拌的时候会有汤汁渗出，先滗掉一点，再加其他调味。 色拉油换成麻油会更香。 |
