蒜苗豆腐炒肉
| 荤素搭配合理，口味也好，比较常吃的一道菜 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐500g，蒜苗150g，猪肉200g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐切块，选择北豆腐，南豆腐太容易碎了，家常做菜没有大师傅的技术 |
 | 2.猪肉切片、葱切片 |
 | 3.蒜苗切滚刀块 |
 | 4.鸡蛋打碎，备用 |
 | 5.锅内倒油烧热 |
 | 6.把豆腐沾上蛋液 |
 | 7.放入锅内，炸一下 |
 | 8.两面金黄，捞出 |
 | 9.放入肉片 |
 | 10.放入葱片，炒一下 |
 | 11.放点酱油调色 |
 | 12.放入炸好的豆腐 |
 | 13.放入蒜苗，翻炒一下 |
 | 14.浇一个芡汁，放入盐、味精等调味 |
 | 15.出锅 |
【蒜苗豆腐炒肉做法小贴士】
| 炸豆腐需要比较仔细小心 |
