蒜苗炒香干
| 从小就喜欢跟着妈妈学习做菜，每次都是妈妈主厨，我帮忙打下手，忙的不亦乐乎！所以现在就经常会学习妈妈的做菜手艺，做一些看着简单、吃起来却让人回味的家常菜。这道蒜苗炒香干，就是一道很普通的家常菜，我们家都比较喜欢吃豆干、豆皮、豆腐之类的豆制品，喜欢那种很朴实的味道。这也是妈妈最喜欢的素菜之一。这道菜用简单的食材，十分钟之内就可以搞定，而且味道还是相当的不错！ |
【食材与调料】
| 【主料】蒜苗200g，香干300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，辣椒适量，酱油适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜苗洗干净切成段。 |
 | 2.豆干切条。 |
 | 3.葱和辣椒切好备用。 |
 | 4. 锅中加适量油，大火加热至五成热，放入葱和辣椒煸出香味。 |
 | 5.倒入切好的香干。 |
 | 6.加入适量酱油翻炒。 |
 | 7.再加入切好的蒜苗。 |
 | 8.调入适量盐迅速翻炒片刻，再加入少许鸡精即可出锅。 |
【蒜苗炒香干做法小贴士】
| 蒜苗最后放入，翻炒几下即可关火，炒太久会影响口感和味道。 |
