蒜苗炒豆腐
| 这个时候，忽冷忽热最容易染上流感，蒜苗中含有辣素，有很强的杀菌能力，可以预防流感。加上自己也很喜欢吃蒜苗，可以和鸡蛋、肉一起炒都非常美味。而豆腐含有丰富的蛋白质，补钙效果也好。蒜苗豆腐搭配，味道也不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐500g，蒜苗100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜苗择好，用水洗干净。 |
 | 2.蒜苗切成4厘米左右的段状。 |
 | 3.豆腐洗干净，切成片。 |
 | 4.放入油锅里煎至两面金黄。 |
 | 5.煎好的豆腐切成豆腐丝。 |
 | 6.热锅放入姜和葱爆香。 |
 | 7.放入蒜苗段，大火翻炒。 |
 | 8.放入豆腐丝，一起翻炒，调入盐和鸡精即可。 |
【蒜苗炒豆腐做法小贴士】
| 1.蒜苗一定要大火快炒，能保持它的鲜绿。 2.豆腐事先用油煎，吃起来更劲道。 |
